Бренд-шеф / шеф-повар

з/п не указана

Вакансия в архиве

Работодатель, вероятно, уже нашел нужного кандидата и больше не принимает отклики на эту вакансию

Показать описание вакансии

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, полный день

Гостиничный комплекс "Волга" приглашает на работу бренд-шефа /шеф-повара.

Обязанности:

  • Организация производственно-хозяйственной деятельности кухни ресторана
  • Управление персоналом кухни; подбор, обучение персонала
  • Обеспечение высокого качества блюд, контроль соблюдения рецептур
  • Обновление меню, разработка специальных предложений
  • Контроль за соблюдением технологии приготовления блюд, за правильным нормированием сырья
  • Контроль соблюдения санитарных норм и правил
Требования:
  • Профильное образование обязательно
  • Опыт работы на аналогичной должности от 3-х лет; преимуществом является опыт работы в ресторане при отеле со знанием шведской линии, банкетного меню и меню A la Carte
  • Знание технологического и торгового оборудования, используемого на предприятиях общественного питания
  • Знание технологии процесса приготовления кулинарной продукции
  • Знание санитарно-эпидемиологических требований
  • Наличие управленческих качеств
Условия:
  • трудоустройство согласно ТК РФ
  • достойная заработная плата (по итогам собеседования)

Адрес

Кострома, Юношеская, 1
Показать на карте
­

Вакансия опубликована 16 мая 2019 в Костроме

Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено

Сопроводительное письмо к отклику

Похожие вакансии

Вакансии из других профобластей