Технолог сети пекарен

от 40 000 руб. до вычета налогов

Вакансия в архиве

Работодатель, вероятно, уже нашел нужного кандидата и больше не принимает отклики на эту вакансию

Показать описание вакансии

Требуемый опыт работы: 1–3 года

Полная занятость, полный день

Технолог, который войдет в нашу команду, должен так настроить производство в пекарнях, чтобы:

- наши гости были восхищены вкусом и внешним видом хлеба, пирогов, кондитерских изделий

- наши сотрудники с удовольствием пекли и продавали продукцию, постоянно повышая свое мастерство

Обязанности:

  • Контроль всех технологических процессов
  • Учет движения продукции в системе iiko, калькуляция
  • Постоянная проработка, составление и корректировка технологических карт
  • Проведение и разбор инвентаризации
  • Контроль учета в системе iiko в части ТК, списаний
  • Контроль закупок сырья
  • Обучать и тренировать команду пекарен
  • Проводить проверки сроков хранения, реализации, температурных режимов и т.д.
  • Внедрение работы по ХААСП
  • Непосредственное и самое активное участие в разработке новых блюд
Требования:
  • Уверенный пользователь ПК, включая обязательное знание программ учета
  • Профильное образование обязательно
  • Знание всех норм, правил обработки, хранения и реализации продукции в общественном питании
  • Желание пробовать новые подходы и методики в работе
Условия:
  • В подчинении менеджер по закупкам и бухгалтер-калькулятор
  • Работа по графику 5/2
  • Возможности профессионального роста
  • Премии по результатам работы
  • Официальное оформление

Вакансия опубликована 15 июня 2019 в Костроме

Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено

Сопроводительное письмо к отклику

Похожие вакансии